こんにちは！濱です。

先日塩尻のパティスリー　クルールさんの

バリスタ、あみちゃんの卒業イベントへお邪魔してきました！

スイーツとドリンクのペアリングイベントなんですが

構成をバリスタのあみちゃんが考えるわけですね

私にはあまり馴染みのないw

スイーツのコース料理です

あんまり聞いたことないですよね

聞いたことないものを考えるってすごい想像力です！

爽やかなデザートから

ガツンとくるエスプレッソのティラミス（メイン）

ペアリングにはトロピカルなフルーツドリンクに薄くコーヒーが乗った

二層のカクテル

ちなみに私はお酒飲まないのでノンアルでも色々だしてくれました

各料理の考案したときのお話やクルールさんの秘話など

より一層濃い内容のディナーイベントでした！

超絶ストイックなオーナーのササキさん、

秋には伊勢丹で新進気鋭のパティシエを集めたイベントに呼ばれているらしいです！

しかもそれはオープン当初から狙っていたとかなんとか、、、

有言実行にもほどがあるぜ。

あみちゃんもハンドドリップで日本一に輝いたこともあるそうで

２０代前半とは思えないほどストイックです

いろんな人を見てきましたけど、

人に言われないで自分でやる人って本当に少ないです

仕事が楽しいとか

もっと上手くなりたいとか

単純にやりたいからやってる人には敵いませんよね

練習する→お客さんが喜んでくれる→嬉しいからもっとやる

この循環に入れると本当に人生楽しくなると思います。

もちろん大変なこともたっくさんありますよ

でも自分でエンジンかけれる人ならきっと乗り越えられる

そんな素敵な若者は応援したいに決まってます！

彼女は塩尻から東京へ修行にいくそうですが

最後のイベントにいけて本当によかったです。

他のお客様もきっとみんな同じような気持ちだったはず

業種は違えど私たちも頑張らねばですね！

ひとまずあみちゃんのご活躍をお祈りいたします！